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Recettes

Beurre de poires

13 novembre 2017

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Recette Oatbox de beurre de poires

Des recettes simples pour ajouter une touche unique à vos matins et transformer votre parfait au yogourt et granola en véritable petit plaisir gourmand!

10 minutes
1 heure 15 minutes
N/A

Ingrédients

8 poires bosc pelées et coupées en morceaux
Le jus d’un demi-citron
1/4 tasse de cassonade
5 ml d’extrait de vanille ou une demi-gousse de vanille fraîche

Preparation

1. Ajouter tous les ingrédients dans une casserole à fond épais et bien mélanger.
2. Chauffer à feu doux en mélangeant de temps à autre et laisser cuire 30 minutes ou jusqu’à ce que les poires soient bien tendres.
3. Transférer dans un mélangeur et réduire jusqu’à l’obtention d’une texture très lisse (nous avons utilisé le mélangeur Boss™ de Breville).
4. Transférer à nouveau dans la casserole et laisser mijoter à découvert à feu doux en mélangeant régulièrement pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que toute l’eau se soit évaporée et que le beurre ait une texture épaisse.
5. Servir avec le mélange granola poire et quinoa rouge. Bon appétit!