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Recettes

Biscotti déjeuner

31 mai 2017
Recette Oatbox de biscotti déjeuner
Biscotti déjeuner
  • Prep : 20 min
  • Cuisson : 1h | Repos : 30 min
  • Portions : 20 biscotti

Ingrédients

  • 2 tasses de farine
  • 3/4 de tasse de granola Oatbox aux ananas et à la noix de coco
  • 1/4 de tasse de noix de coco râpée
  • 1/2 tasse de sucre
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/4 de tasse de beurre froid, en morceaux
  • 1/2 tasse de lait entier
  • 1 oeuf

Preparation

  1. 1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. 2. Au robot culinaire, mélanger la farine, le granola, la noix de coco, le sucre et la poudre à pâte. Ajouter le beurre et mélanger quelques secondes pour que la préparation soit granuleuse et que le beurre soit réduit à la taille de petits pois. Incorporer le lait et l’oeuf, et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte uniforme.
  3. 3. Transférer la pâte sur une surface de travail enfarinée et avec les mains, former pour en faire un rouleau légèrement aplati d’environ 20 cm de longueur. Déposer le rouleau de pâte sur une plaque à cuisson couverte d’un papier parchemin et cuire au four pendant 30 minutes.
  4. 4. Laisser refroidir la pâte au minimum 30 minutes avant de la couper en tranches d’un cm d’épaisseur. Étaler les biscuits sur la plaque de cuisson et enfourner pendant 30 minutes, en les tournant à la mi-cuisson.
  5. 5. Laisser refroidir avant de savourer.
Recette Oatbox de biscotti déjeuner