Bienvenue!

ou

Créer un compte

ou

Filtrer les articles
Histoires

Les bleuets du Lac Saint-Jean

15 août 2015
Blueberry Granola Parfait by Oatbox

Chez Oatbox nous sommes constamment à la recherche des meilleurs produits disponibles afin de vous envoyer des mix de la plus haute qualité! Lorsque nous avons créé nos mix du mois d’août, nous voulions utiliser des produits bio, bien entendu, et de saison.

Blueberry Granola Parfait by Oatbox
Visit of a blueberry factory in Lac-St-Jean by Oatbox
Visit of a blueberry factory in Lac-St-Jean by Oatbox

Notre chef a donc décidé d’aller à la recherche DU bleuet le plus savoureux pour le mix “Bleuets sauvages du Québec et graines de pavot”. Nous nous sommes donc retrouvés un weekend dans la region mère du bleuet - au Lac Saint-Jean.

Nous nous sommes rendus à Dolbeau-Mistassini pour visiter notre producteur de bleuets déshydratés, Bleuet Nordic. Nous avons passé un après-midi avec son propriétaire, Réjean Fortin.

Voici quelques faits intéressants sur les bleuets qui se retrouvent dans votre boîte Oatbox du mois :

  • Les bleuets déshydratés Bleuet Nordic se retrouvant dans votre mix ont tous été cuillis à la main. En effet, des centaines personnes dans la region du Lac Saint-Jean s’affèrent à chaque année à récolter des bleuets pendant la saison estivale.
  • Les bleuets cuillis sont sauvages, c’est-à-dire qu’ils poussent naturellement sans l’aide de pesticides, ni d’additifs ou de conservateurs chimiques. Ces bleuets sont donc plus petits, mais beaucoup plus savoureux.
  • Nous avons aussi appris que le bleuet est un fruit très délicat à transformer. Le processus de déshydratation du bleuet est plus complexe que celui de la canneberge ou du raisin, par exemple, puisqu'il faut sécher le fruit complet, tandis que les autres fruits peuvent être brisés pour être transformés.
  • Le bleuet est un superfruit. Il est particulièrement riche en vitamine C et possède plus de propriétés antioxydantes que les autres petits fruits. De plus, le bleuet sauvage qui se retrouve dans votre mix aurait une capacité antioxydante, donc anticancérigène, plus élevée que le bleuet cultivé.
Visit of a blueberry factory in Lac-St-Jean by Oatbox

Articles Liés