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Recettes

Carré aux dattes

13 novembre 2018

carreauxdattes

Carré aux dattes
  • 25 minutes
  • 35 minutes
  • 9-12 carrés

Ingrédients

  • Pour la croûte
  • 1¼ (310ml) tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 1¼ (310ml) de notre granola Carré aux dattes
  • 1¼(310ml) de farine
  • ¾(180ml) de cassonade
  • ¾ (180ml) d'huile de coco fondue
  • 1 tsp (5ml) de bicarbonate de soude
  • Pour le remplissage:
  • 2 tasses (500ml) de dattes Medjool dénoyautées
  • 1 tasse (250ml) d'eau tiède
  • 2 cuillères à soupe (30ml) de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe (30ml) de sirop d'érable
  • 1 cuillère à thé (5ml) de bicarbonate de soude

Preparation

  1. 1. Au robot culinaire, broyez les dattes pour former une pâte. Ajoutez tranquillement l’eau tiède pour délayer le mélange, puis transférez dans une petite casserole. Ajoutez le jus de citron et le sirop d’érable, puis portez à ébullition en remuant constamment. Retirez du feu, ajoutez le bicarbonate de soude et brassez. Mettez de côté la préparation afin qu’elle repose pendant que vous préparez la croûte.
  2. 2. Préchauffez le four à 350°F.
  3. 3. Pour la croûte, mélangez du bout des doigts tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une consistance homogène. Chemisez un plat d’environ 9 pouces de diamètre allant au four d’un papier parchemin et pressez le deux tiers du mélange d’avoine et de granola. Ajoutez le mélange de dattes et recouvrez avec le reste du mélange d’avoine.
  4. 4. Cuire au four 35 minutes et laissez refroidir avant de couper en carrés!
  5. 5. Dégustez! :)

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