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Recettes

Craquelins au sésame

15 août 2019

craquelins au sesame

Craquelins au sésame
  • 10 minutes
  • 5 minutes
  • 30 morceaux

Ingrédients

  • 3/4 tasse de sucre
  • 1/4 tasse de miel doux
  • 1 c. à table d’eau
  • Une pincée de sel
  • 3/4 tasse de graines de sésame
  • 1/4 tasse de granola Oatbox Croquant au sésame
  • 1 c. à thé de vanille liquide
  • 2 c. à thé de beurre
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

Preparation

  1. 1. Dans une casserole, porter à ébullition le sucre, le miel, l’eau et le sel.
  2. 2. Une fois le sucre complètement dissous, ajouter les graines de sésame et le granola en brassant. Continuer de cuire à feu médium-élevé pendant 5 à 10 minutes en brassant continuellement jusqu’à ce que le caramel prenne une teinte dorée. Le mélange devrait bouillir à cette étape.
  3. 3. Une fois la couleur obtenue, retirer du feu et ajouter le beurre et la vanille tout en brassant. Une fois le tout incorporé, ajouter le bicarbonate de soude tout en brassant. Verser le caramel sur un papier parchemin et étendre pour obtenir une couche de moins de 5 mm.
  4. 4. Laisser refroidir complètement avant de briser en morceaux.
craquelins au sesame
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