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Recettes

Gâteau aux bananes et au chocolat

6 septembre 2016
Recette de gâteau aux bananes et au chocolat Oatbox
Gâteau aux bananes et au chocolat
  • 20 minutes
  • 45 minutes
  • 1 gâteau

Ingrédients

  • 1/3 tasse d’huile de coco
  • 2 grandes bananes, bien mûres
  • 290 ml (une canne) de crème de coco sucrée
  • 5 ml de vanille
  • ¾ tasse de sucre
  • ¼ tasse de cassonade
  • 2 ½ tasses de farine tamisée
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • ½ tasse de pépites de chocolat noir
  • ¾ tasse de granola Oatbox aux bananes et aux brisures de chocolat
  • 1 c. à soupe d’huile de coco

Preparation

  1. 1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. 2. Faire fondre l’huile de coco au micro-ondes.
  3. 3. Dans le bol de votre mélangeur sur socle, écraser les bananes. Ajouter l’huile de coco, la crème de coco sucrée, la vanille, le sucre et la cassonade. Mélanger pendant 2 minutes où jusqu’à l’obtention d’un mélange uniforme.
  4. 4. Arrêter le batteur et verser d’un seul coup la farine et la poudre à pâte sur le mélange humide. Mélanger à basse vitesse, jusqu’à ce que la farine soit complètement incorporée.
  5. 5. À l’aide d’une cuillère de bois, ajouter les pépites de chocolat et le granola.
  6. 6. Huiler un moule à cheminée avec une cuillère à soupe d’huile de coco et transvider le mélange à gâteau.
  7. 7. Cuire au four pour 45 minutes. Éviter la cuisson à convection pour un résultat ultra-moelleux.
Recette de gâteau aux bananes et au chocolat Oatbox
Garnir un gâteau aux bananes et au chocolat d'un glaçage blanc

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