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Recettes

Gâteau végétalien aux bananes

28 juin 2016
gâteau végétalien aux bananes avec pêches
Gâteau végétalien aux bananes
  • 20 minutes
  • 40 minutes
  • 10 portions

Ingrédients

  • 2 bananes bien mûres
  • 1/3 tasse d’huile de coco
  • 2 ½ tasses de farine
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 tasse de crème de coco
  • 5 ml de vanille
  • ¾ tasse de sucre
  • ¼ tasse de cassonade
  • 1 c. à soupe d’huile de coco

Preparation

  1. 1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. 2. Faire fondre l’huile de coco au micro-ondes.
  3. 3. Dans un grand bol ou le bol de votre mélangeur, écraser les bananes. Ajouter l’huile de coco, la crème de coco, la vanille, le sucre et la cassonade. Fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange uniforme.
  4. 4. Dans un autre bol, passer au tamis la farine et la poudre à pâte.
  5. 5. D’un seul coup, incorporer les ingrédients secs à la préparation humide et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.
  6. 6. Huiler le moule à cheminée avec la cuillère à soupe d’huile de coco supplémentaire et transvider le mélange à gâteau.
  7. 7. Cuire au four pour 40 minutes. Le gâteau aura une texture très humide.
gâteau végétalien aux bananes avec pêches
gâteau végétalien aux bananes avec pêches

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