Gaufres à la noix de coco et au granola

Ingrédients

• 6 oeufs, les blancs séparés
• 1 tasse de beurre ramolli
• 1 c. à thé de vanille liquide
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de lait
• 2 1/2 tasses de farine
• Pour la garniture :
• Crème fouettée à la noix de coco ou yogourt
• Fruits frais
• Granola Oatbox au kiwi et à la noix de coco, au goût

Preparation

1. 1. Dans un grand bol, battre ensemble les jaunes d’oeuf, le beurre, la vanille et le sucre jusqu’à ce que le mélange pâlisse.
2. 2. Ajouter en alternance la farine et le lait, en terminant avec la farine.
3. 3. Dans un autre bol, monter en neige les blancs d’oeuf et ajouter au mélange doucement avec une cuillère de bois.
4. 4. Cuire la préparation au gaufrier à la température souhaitée.
5. 5. Garnir de crème fouettée ou de yogourt, de fruits frais et de granola.