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Le temps des pommes

25 septembre 2017

Oatbox en visite au verger de la ferme Roka

Le temps des pommes est arrivé et avec lui, l’envie de s’évader dans un verger, le temps d’un après-midi. L’autocueillette de pommes a définitivement la cote actuellement. En famille, entre amis ou en couple, on peut facilement en faire une journée complète d’activités, et c’est le prétexte parfait pour passer un moment à l’extérieur et profiter du beau temps.  

Nous-mêmes n’avons pas pu résister à l’envie d’aller capturer la lumière si douce et caractéristique des premières journées d’automne au cœur du verger des Domaines Roka. Nichée au pied du Mont-Saint-Grégoire, dans la municipalité du même nom, en Montérégie, la ferme Roka se spécialise en production de pommes biologiques et en cultive chaque saison jusqu’à huit variétés (il s’agit d’ailleurs de nos fournisseurs de compote de pommes biologiques, que nous utilisons afin de sucrer nos mélanges de granola!). C’est aussi l’endroit parfait pour une escapade d’autocueillette, puisque le site entièrement adapté à la venue de visiteurs, offrant notamment des visites guidées pour les groupes.

Oatbox en visite au verger de la ferme Roka
Oatbox en visite au verger de la ferme Roka
Oatbox en visite au verger de la ferme Roka
Oatbox en visite au verger de la ferme Roka

La ferme Roka produit et vend également d’excellents jus, compotes, purées et vinaigres de cidre de pommes, tous biologiques, naturellement. Toutefois, ce que nous préférons par-dessus tout, c’est de remplir notre sac à rebord de pommes soigneusement choisies et de les rapporter à la maison pour y cuisiner tartes, croustades et autres délices. La pomme est effectivement l’un des fruits les plus polyvalents en cuisine et peut être facilement ajoutée à à peu près n’importe quelle recette. Elle possède également de nombreux bénéfices pour la santé, que nous vous avions déjà présentés sur le blogue. Ainsi, toutes les raisons sont bonnes pour s’adonner à l’autocueillette de pommes ; en plus, celles-ci sont encore meilleures lorsque récoltée grâce à son dur labeur!

Oatbox en visite au verger de la ferme Roka
Oatbox en visite au verger de la ferme Roka
Oatbox en visite au verger de la ferme Roka
Oatbox en visite au verger de la ferme Roka
Oatbox en visite au verger de la ferme Roka
Oatbox en visite au verger de la ferme Roka
Oatbox en visite au verger de la ferme Roka