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Recettes

Muffins au son et à la vanille

19 mai 2016
muffins au son et à la vanille avec granola
Muffins au son et à la vanille
  • 15 minutes
  • 15 minutes
  • 12 portions

Ingrédients

  • 1 tasse de son d’épeautre ou d’avoine
  • 1 tasse de farine
  • ½ tasse de granola Oatbox aux amandes et à la vanille
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 tasse de yogourt Olympic nature ou à la vanille
  • Le jus d’un demi citron
  • 5 ml de vanille
  • 2 oeufs
  • 30 ml de beurre mou
  • 45 ml de mélasse
  • 30 ml de cassonade
  • ½ tasse de canneberges séchées

Preparation

  1. 1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. 2. Mélanger le yogourt, le jus de citron, le son et la vanille ensemble.
  3. 3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le granola, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
  4. 4. À l’aide d’un batteur sur socle, battre les oeufs, le beurre, la mélasse et la cassonade jusqu’à ce que le mélange soit uniforme.
  5. 5. À l’aide d’une cuillère en bois, incorporer le mélange de yogourt et les ingrédients secs au mélange d’oeufs. Ajouter les canneberges séchées et mélanger juste assez pour que le tout soit incorporé.
  6. 6. Remplir 12 moules à muffin munis de moules en papier. Cuire au four de 15 à 20 minutes.
muffins au son et à la vanille avec granola et canneberges
muffins au son et à la vanille avec granola et canneberges

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