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Patience Fruit & Co : un art de vivre qui se savoure

12 décembre 2016
Photo hors-focus d'un champ de canneberges

Le travail d’un producteur en est un de patience et d’attention; un travail riche et souvent ardu qui demande passion et amour. Tous ces efforts investis dans la culture ont un impact important sur le rendement et la qualité du produit cultivé. Prendre son temps, être à l’écoute et respecter la nature du produit porte définitivement ses fruits et chez Patience Fruit & Co, ils se font un honneur de vivre selon ces principes.

Plan rapproché de canneberges dans un champ

Chapeautée par Fruit d’Or, une compagnie internationale spécialisée en transformation de canneberges et de bleuets, la marque Patience Fruit & Co fut introduite en 2015, à Notre-Dame-de-Lourdes. Les sols de la région, plus pauvres et laissés pour compte par l’agriculture traditionnelle, étaient la parfaite terre d’accueil pour les cannebergières de l’entreprise. Un décor magique qui réserve tout un spectacle au moment de la récolte, à la fin de l’automne.

 

Champ de canneberges inondé pour la récolte
Pique-nique dans un champ de canneberges inondé et prêt pour la récolte

Alors qu’elle n’en était qu’à ses débuts, Patience Fruit & Co s’est donnée pour mission d’offrir un produit de qualité, qui de par sa pureté et sa saveur authentique saurait rejoindre les plus épicuriens. Et aujourd’hui, on peut sans aucun doute dire mission accomplie.

 

Adeptes du slow living et des valeurs qui sous-tendent ce mouvement, les producteurs célèbrent le quotidien à travers une lenteur qui permet de réellement profiter du beau qui les entoure. L’adage qui dit qu’il vaut mieux faire bien que faire vite se trouve d’ailleurs au cœur des pensées qui guident les activités de l’entreprise. C’est pourquoi les membres de l’équipe portent une attention particulière à chacune des étapes de la production de canneberges – de la plantation à la récolte.

Marie-Michèle Le Moine, Directrice division détail chez Patience Fruit & Co et Julie Zyromski, Directrice culinaire d’Oatbox
Poignée de canneberges fraîchement récoltées dans les mains d'un producteur
Table a pique-nique décorée et disposée devant le paysage enchanteur d'un champ de canneberges prêt pour la récolte
Poignée de canneberges fraîchement récoltées dans les mains d'un producteur

Tous leurs produits sont le résultat d’un travail éthique et respectueux de l’environnement. L’entreprise bénéficie d’une certification biologique qui joue un rôle important dans la qualité de ses produits et de rigoureux standards de production assurent la récolte de canneberges exemptes d’OGM et de pesticides chimiques.

 

Et ce n’est pas tout, puisque Patience Fruit & Co se distingue aussi de sa compétition grâce à son processus de pressage plus lent, qui offre au consommateur une canneberge intègre, plus grosse et plus pulpeuse. Une attention méticuleuse qui se savoure pleinement !

 

N’hésitez pas à consulter leur site web ou à visiter le marché d’aliments naturels le plus près de chez vous pour goûter le fruit de leur travail. Vous trouverez également leurs produits dans plusieurs supermarchés.

Processus de récolte de canneberges
Producteur qui travaille à la récolte de canneberges dans un champ inondé
Inondation d'un champ de canneberges pour la récolte
Poignées de canneberges fraîchement récoltées dans les main de producteurs

À propos de Patience Fruit & Co.

Patience Fruit & Co est une marque reconnue pour ses canneberges biologiques, située à Notre-Dame-de-Lourdes, au Québec. Soigneusement cultivées selon des processus plus lents et plus longs, leurs canneberges sont plus grosses, plus juteuses et de meilleure qualité ; un résultat qui se savoure !

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