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Recettes

Pudding au pain au lait de poule

4 décembre 2015
Recette de pudding au pain au lait de poule avec les pains St-Methode
Pudding au pain au lait de poule
  • 30 minutes
  • 325°F | 60 minutes
  • 8 portions

Ingrédients

  • 15 ml de beurre mou
  • 5 tasses de pain St-Méthode 9 grains, coupé en dés
  • ½ tasse de raisin secs
  • 2 tasses lait de poule
  • 1 tasse de lait entier
  • 4 oeufs
  • ½ tasse de sucre
  • 1 tasse de granola Oatbox au pacanes épicées, gingembre et oranges
  • 45 ml de beurre
  • ½ noix de muscade fraîchement rapée

Preparation

  1. 1. Beurrer un moule de 8 pouces avec le beurre mou, puis déposer le pain en dés à l’intérieur.
  2. 2. Dans un bol, mélanger à l’aide d’un fouet les oeufs, le sucre et la muscade.
  3. 3. Chauffer à feu doux le lait, le lait de poule et 45 ml de beurre jusqu’à ce que le mélange soit chaud. Verser le mélange chaud sur le mélange d’oeufs lentement, tout en fouettant pour éviter que les oeufs cuisent.
  4. 4. Mélanger le granola Oatbox et les raisins au liquide, puis verser le tout sur le pain.
  5. 5. Laisser reposer au réfrigérateur au moins une heure avant de cuire au four conventionnel à 325°F pour 60 minutes. Vous pouvez préparer cette recette jusqu’à 24 heures à l’avance, le plus longtemps le mélange reposera, le meilleur il sera.

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