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Recettes

Salade d'asperges crues, endives, radis et granola chaud

11 juin 2015
Salade d'asperges crues, endives, radis et granola chaud
  • 10 minutes
  • N/A
  • 1 portion

Ingrédients

  • 5 grosses asperges coupées le plus finement possible
  • 5 radis en rondelles minces
  • 3 endives coupées sur la longueur
  • ½ tasse de granola Oatbox aux pignons et poires
  • 1 c. à soupe de beurre
  •  
  • La vinaigrette :
  • ⅔ de tasse d’huile de tournesol
  • ⅓ de tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • ⅓ de tasse de miel doux
  • Fleur de sel au goût

Preparation

  1. 1. Déposer en étages les endives, les asperges puis les radis dans une grande assiette.
  2. 2. Dans une poêle anti-adhésive, faire fondre le beurre à feu moyen élevé et ajouter le granola Oatbox. Faire revenir jusqu’à ce que le beurre ait enrobé le granola et qu’ils aient légèrement grillé.
  3. 3. Une fois le granola tiédi, ajouter sur la salade.
  4. 4. Mélanger tous les ingrédients pour la vinaigrette jusqu’à ce que le mélange soit homogène, puis verser sur la salade.

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