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Recettes

Tartelettes à la rhubarbe

25 mai 2017
Recette Oatbox de tartelettes à la rhubarbe
Tartelettes à la rhubarbe
  • 25 minutes
  • 30 minutes
  • 6 tartelettes

Ingrédients

  • 1 recette de pâte brisée, refroidie et coupée en 6
  • 6 tasses de rhubarbe, coupée en dés
  • 1/2 tasse de sucre ou de sirop d’érable
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs
  • Le jus d’une demi-lime
  • 10 ml de vanille liquide
  • 2 c. à soupe de lait
  • 1 c. à soupe de sucre granulé pour la finition

Preparation

  1. 1. Préchauffer le four à 375°F.
  2. 2. Dans un grand bol, mélanger ensemble la rhubarbe, le sucre (ou le sirop d’érable), la fécule de maïs, le jus de lime et la vanille. Réserver.
  3. 3. Rouler 6 ronds de pâte, chacun d’une épaisseur d’un demi-centimètre. Déposer les fonds de tarte sur deux tôles munies de papier parchemin.
  4. 4. Remplir les 6 ronds du mélange de rhubarbe.
  5. 5. À l’aide d’un pinceau, badigeonner l’intérieur de la pâte avec un peu de lait. Replier les côtés de la pâte de façon à couvrir la farce. Badigeonner le dessus de la pâte avec du lait et saupoudrer de sucre granulé.
  6. 6. Cuire au four entre 25 et 30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Recette Oatbox de tartelettes à la rhubarbe
Recette Oatbox de tartelettes à la rhubarbe
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