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Recettes

Tartelettes fermées aux pommes

27 août 2019

tartelettes aux pommes

Tartelettes fermées aux pommes
  • 25 minutes
  • 10 minutes
  • 6 tartelettes

Ingrédients

  • 1 pâte à tarte, coupée en 12 ronds égaux d’environ 9cm (voir la recette Pâte brisée sur notre blogue)
  • 6 pommes, coupées en dés de 1,5cm
  • Le jus d’un citron
  • 3/4 tasse de sucre de canne biologique
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs
  • 2 c. à soupe de lait
  • 1/4 tasse de granola Oatbox Tarte aux pommes

Preparation

  1. 1. Dans une casserole, mélanger les pommes avec la fécule de maïs et le sucre pour bien enrober les pommes. Ajouter le jus de citron et laisser reposer à couvert pendant 1 heure.
  2. 2. Une fois la période de repos terminée, il y aura un peu de liquide sucré dans le fond de la casserole. Porter à ébullition à feu moyen et cuire en brassant de temps en temps pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres et le mélange ait épaissi par la fécule. Mettre de côté.
  3. 3. Préchauffer le four à 425°F.
  4. 4. Remplir la moitié des fonds de tarte de 2 c. à soupe de mélange aux pommes, répartir le granola sur les tartes et badigeonner les côtés de la pâte intérieure d’un peu de lait. Couvrir de la deuxième pâte. Fermer les deux feuilles de pâte sur les côtés en pressant à l’aide d’une fourchette. Badigeonner le dessus des tartes avec le restant du lait et saupoudrer d’un peu plus de sucre de canne si voulu. Faire une incision en X sur chacune des tartes.
  5. 5. Cuire au four environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
tartelettes aux pommes
tartelettes aux pommes
tartelettes aux pommes

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