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Visite d’un champ de canneberges

29 octobre 2015
Champs de canneberges inondé au Québec avec ciel gris nuageux

Chez Oatbox, nous croyons qu’il est extrêmement important de rester près de nos producteurs et d’entretenir un lien privilégié avec eux, qui travaillent d’arrache-pied à nous fournir les meilleurs ingrédients possibles. Ce mois-ci, nous sommes allés visiter notre producteur de canneberges à Notre-Dame-de-Lourdes, Patience Fruit & co. Le nom « Patience » provient du fait qu’il faut attendre jusqu’en octobre pour récolter le fruit. Par ailleurs, ce petit fruit est récolté de façon bien particulière. D’abord, il doit être cueilli au moment parfait, soit environ autour de la première semaine d’octobre, où la température plus froide le fait rougir. Ensuite, on inonde les champs dans le but de faire flotter le fruit pour faciliter sa cueillette. Il s’agit de la récolte la plus productive au monde, toute nourriture confondue. En une bonne journée, à seulement 6 hommes, Patience Fruit & co. peut récolter environ 500 000 livres de canneberges fraîches. D’ailleurs, cette compagnie produit environ 75% des canneberges biologiques du Québec. Le Québec, lui, représente plus de 80% de la production mondiale de canneberges biologiques, grâce à son climat nordique, grandement favorable à la culture du petit fruit rouge. Les produits de Patience Fruit & co. sont disponibles dans notre mélange aux canneberges et noisettes pralinées du mois d’octobre et également en épicerie et dans les magasins d’aliments naturels.

Champs de canneberges inondé au Québec avec ciel gris nuageux
Champs de canneberges inondé avec feuille jaune
Champs de canneberges inondé au Québec avec ciel gris nuageux
Champs de canneberges inondé au Québec avec ciel gris nuageux
Champs de canneberges inondé au Québec avec ciel gris nuageux

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