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Recettes

Gaufres au chocolat et crème fouettée au café

29 janvier 2021

Gaufres au chocolat et crème fouettée au café
  • 20 minutes
  • 25 minutes
  • 8 gaufres

Ingrédients

  • Pour les gaufres
  • 2 3⁄4 tasses de farine
  • 1⁄4 tasse de poudre de cacao extra brute
  • 1⁄2 tasse de sucre
  • 3 c. à thé de poudre à pâte
  • 1⁄2 c. à thé de sel
  • 1⁄4 tasse d’huile de canola
  • 2 c. à thé de vanille liquide
  • 2 1⁄2 tasses de lait de soya
  • Pour la crème fouettée
  • 275g de mascarpone
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 2 c. à thé d'espresso Cremone Barista moulu
  • 1/2 tasse de crème à fouetter
  • 2 c. à thé d'extrait de vanille

Preparation

  1. 1. Dans un bol, mélanger la farine avec le sucre, la poudre à pâte, le sel et le cacao extra brute.
  2. 2. Verser l’huile, la vanille et le lait végétal dans le bol de votre batteur sur socle. Verser les ingrédients secs, en une fois, sur les liquides et fouetter doucement jusqu’à ce que les ingrédients secs soient incorporés.
  3. 3. Réchauffer votre gaufrier au mode classique. Ajouter 1/2 tasse du mélange par gaufre et cuire selon les instructions de votre gaufrier.
  4. 4. Dans un grand bol, fouetter à l’aide d’un batteur électrique la crème pendant une minute, pour qu’elle commence à épaissir.
  5. 5. Ajouter tous les autres ingrédients et fouetter jusqu’à l’obtention d’une crème uniforme et lisse.
  6. 6. Servir avec les gaufres au chocolat et le granola Oatbox x Barista.